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本网讯 中医素有 “秋吃白” 的说法，因为白色食物多入肺经，在干燥的秋分时节，对润肺滋阴、缓解秋燥大有益处。
百合：味甘、性微寒，有润肺止咳、清心安神之功。新鲜百合可与鸡蛋搭配煮糖水，滋阴润燥、清心安神；与猪肉同炒，营养均衡又解腻。像百合银耳羹，将银耳泡发撕小朵，与鲜百合同煮，加冰糖调味，能有效缓解秋燥引起的干咳、失眠多梦。
山药：自古就被视为物美价廉的滋补品，有 “神仙之食” 美誉。其富含的黏液蛋白能预防心血管脂肪沉积，保持血管弹性，还能减少皮下脂肪，避免肥胖。可熬制山药百合粥，早起食用，健脾益胃、润肺止咳。
莲藕：“荷莲一身宝，秋藕最补人”。秋分的莲藕鲜嫩多汁，生吃清热生津，熟吃健脾养血。糖醋藕片，将莲藕切片焯水，与调好的糖醋汁同炒，酸甜开胃；莲藕花生猪心汤，猪心切片焯水，与莲藕、花生、百合、枸杞慢炖，养血安神、滋补身体 。
白萝卜：能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，还可促进胃肠蠕动，排出体内废物，益胃、顺气、消食，适合消化不良、积食人群。可与排骨、牛肉等煲汤，减轻辣味又解腻，补气顺气。比如蒸白萝卜夹肉，白萝卜切片焯软，夹上调味后的猪肉馅蒸熟，营养美味。
果蔬类：补充营养与水分
秋分时节，各类果蔬大量上市，它们富含维生素、矿物质和水分，既能补充身体所需营养，又能缓解秋燥。
石榴：秋季的 “黄金果”，果实饱满多汁，香甜可口。富含水分和营养，食用可缓解秋燥带来的口干舌燥。石榴银耳甜汤，将石榴籽与泡发的银耳、大枣、冰糖同煮，能缓解秋季干燥引起的多种不适。
梨：有 “甘露果” 之称，具有生津止渴、润肺清燥功效。小吊梨汤，把梨与银耳、枸杞、红枣、冰糖熬煮，汤汁浓稠时饮用，润嗓养肺，早晨来一碗，一天都水润。
南瓜：秋冬是吃南瓜的黄金时节，富含碳水化合物、果胶、维生素及钙、磷等。可保护肠道、促进消化、愈合溃疡、排毒。南瓜烹饪简单，小米南瓜粥，小米浸泡后与南瓜块同煮，营养又美味。
生菜：富含维生素、微量元素和大量水分，秋季多吃有助于补水防燥。且膳食纤维和维生素 C 丰富，女性常吃利于保持身材，可生食或清炒。
肉类：适当滋补，增强体质
秋季适当食用肉类，可补充营养、增强体质，但要选择合适的肉类及烹饪方式。
羊肉：温补肝阳，驱散寒气，是秋分补充阳气的佳品。烤羊肉香气四溢，炖羊肉汤可加白萝卜去膻味、润肺腑，让身体暖起来。
螃蟹：“秋风起，蟹脚痒”，秋分是吃蟹黄金季。螃蟹富含蛋白质和微量元素，对肾阴有滋补作用。但螃蟹性寒，食用时需搭配黄酒或紫苏，中和寒性、提鲜助消化。清蒸螃蟹能保留鲜味，搭配生姜末和醋，美味又健康。
乌鸡：与 “十样白”（白芍、白芨、白茯苓等药材）一起炖煮，是润肺止咳的佳品。乌鸡性甘平，不易上火，适合秋季补气血，尤其对秋季易咳嗽人群有益。
其他养生食物
花生：有 “长生果” 美誉，富含营养，能顶饿、补能量、缓解秋乏，还可润肺化痰、醒脾和胃、调节血脂、保护心血管。新鲜花生煮着吃最香，晒干的可油炸、盐焗或当零食。五红汤，将红皮花生与红豆、红枣、红糖、枸杞煮汤，好喝又养生。
芝麻：可补肝肾、润五脏、乌发润肤。芝麻糊，将黑芝麻和糯米炒香磨粉，加水煮成糊状，加冰糖调味，适合头发早白、皮肤干燥者 。
蜂蜜：早晨空腹喝一杯淡蜂蜜水，能补充水分、促进肠道蠕动、预防便秘，还能为身体提供能量，但要注意适量。
秋分养生，饮食至关重要。通过合理摄入这些食物，能滋阴润燥、健脾益胃、补充营养，助你安康平稳度过秋季，为即将到来的寒冬奠定良好的身体基础。在享受美食的同时，也要根据自身体质和需求，适度调整饮食，让养生效果事半功倍。